Die Gäste sind eingeladen, das Menü steht und alle Einkäufe sind erledigt. Jetzt müssen Sie nur noch den Tisch schmücken, das Haus dekorieren (falls noch nicht geschehen) und eine schöne Playlist zusammenstellen. Ein Szenario, das Gemütlichkeit und die Freude am Feiern ausstrahlt!
Sind Sie dieses Jahr mit der Organisation des Weihnachtsessens dran? Das ist toll, erfordert aber auch eine ganze Menge an Planung. Mit dieser Checkliste voller nützlicher Tipps können Sie sicher sein, dass Sie nichts vergessen werden. Damit bereiten Sie sich und Ihren Gästen einen unvergesslichen Abend, an den sich alle noch lange Zeit erinnern werden! Legen Sie etwas Weihnachtsmusik auf, gießen Sie sich einen Drink ein und geben Sie dem Ganzen den letzten Schliff.
Schaffen Sie einen angenehmen Duft im Haus
Das ist für Sie selbst schön, wenn Sie mit den Vorbereitungen beginnen, aber auch beim und nach dem Essen hilfreich: ein feiner Duft schafft Atmosphäre. Entscheiden Sie sich zum Beispiel für Duftstäbchen oder eine gemütliche Duftkerze. Dann können Sie zugleich auch das behagliche Kerzenlicht genießen! Außerdem ist es für Ihre Gäste doch toll, in ein herrlich riechendes Haus zu kommen, und Sie überdecken eventuelle Kochgerüche nach dem Essen. Übrigens ist dies auch die perfekte Zeit, um Wein oder andere Getränke kaltzustellen … nur mal nebenbei bemerkt.
Wählen Sie die perfekte Playlist aus
Wählen Sie für jeden Moment die passende Musik. Wählen Sie bei den Vorbereitungen zum Beispiel die obligatorischen Weihnachtslieder, aber denken Sie auch an geschmackvolle Pop-Hits, die die Stimmung ankurbeln werden. Während des Abendessens ist es wichtig, dass die Musik nicht zu dominant ist. Erwägen Sie also, sich mal für Instrumentals zu entscheiden. Das sorgt für eine besonders schicke Atmosphäre, während Sie auf das Hauptgericht anstoßen. Zum Schluss wären da noch die After-Dinner-Top-Hits. Wählen Sie dazu klassische Weihnachtslieder, die jeder kennt.
Ein Tisch wie ein Gemälde
Sie können den Tisch so üppig decken, wie Sie es gern hätten. Aber wie bei nahezu allem, gilt auch hier: Die Grundlage ist das Wichtigste. Denken Sie auf jeden Fall an eine schöne Tischdecke, einen weihnachtlichen Tischläufer, Servietten und ein schönes Tafelservice. Der Rest ist dann schmückendes Beiwerk – Sie haben hier völlig freie Wahl. Sie können sich ein paar Inspirationen von Instagram oder Pinterest holen, aber schon mit einer Handvoll Kerzen – diesmal allerdings ohne Duft – und einem Weihnachtsstern erreichen Sie schon Einiges.
Dekorieren kann ganz einfach sein
Ein schöner Tisch und gutes Essen sind großartige Stimmungsmacher, aber wenn Sie sicherstellen wollen, dass Ihre Gäste wirklich in Weihnachtsstimmung kommen, dann müssen Sie schon noch einen Schritt weiter gehen. Einen Weihnachtsbaum haben Sie sicher aufgestellt, aber ist der Bereich um den Esstisch herum auch dekoriert? Hängen Sie ein paar zusätzliche Lampen (batteriebetrieben) auf und beurteilen Sie die Beleuchtung in Ihrer Wohnung vom Esstisch aus. Sind manche Lampen zu hell? Dann sollten sie gedimmt oder ausgeschaltet werden. Gibt es eine dunkle Ecke? Stellen Sie einen Tisch mit einer Kerze auf, auch wenn Sie dort normalerweise nichts stehen haben. So erschaffen Sie im Nu Ihr ganz eigenes Winter Wonderland.
Und jetzt: Platz nehmen!
Kein Weihnachtsmenü gleicht dem nächsten. Die einen verbringen Stunden in der Küche, um ein üppiges mehrgängiges Weihnachtsessen zuzubereiten, während andere es vorziehen, einfach den Ofen (oder die Fritteuse) anzumachen. Sein Sie einfach Sie selbst. Haben Sie Großes vor? Na dann mal los! Halten Sie es gern etwas einfacher? Auch toll! Bestenfalls kommen Ihre Gäste vor allem wegen der guten Gesellschaft. Eben genau wie Sie, wenn Sie bei Freunden essen. Sind Sie noch auf der Suche nach Anregungen? Das folgende Rezept ist eines unserer Lieblingsrezepte. Ein voller Erfolg – ganz sicher.
Genießen Sie Ihr Weihnachtsessen!
REZEPT
Vorspeise
Frischer Tartar vom norwegischen Lachs mit Avocado und Limette
Personen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
⋆ 300 Gramm frisches norwegisches Lachsfilet (vorzugsweise Sushi-Qualität, sagen Sie Ihrem Fischhändler, dass Sie den Fisch roh essen möchten)
⋆ 2 Avocados
⋆ 1 Zitrone
⋆ 1 Limette
⋆ Schnittlauch
⋆ 2 Esslöffel Limettenmayonnaise
⋆ 2 Teelöffel Sesamöl
⋆ 1 Teelöffel Essig
⋆ 1 Esslöffel Sojasauce
⋆ Pfeffer und Salz nach Geschmack
Küchenutensilien:
⋆ Reibe
⋆ Große Schüssel
⋆ Schneidebrett
⋆ Ein Speisering mit einem Durchmesser von 50 mm (oder eine andere Größe nach Wunsch)
An die Arbeit:
1. Schneiden Sie den frischen Lachs in kleine Würfel.
2. Marinieren Sie die Lachswürfel in Sesamöl, Essig und Sojasauce.
3. Reiben Sie die Zitrone und pressen Sie sie aus. Geben Sie sowohl den Abrieb als auch den Saft in eine Schüssel.
4. Schneiden Sie die Avocado in kleine Würfel mit der gleichen Größe wie die Lachswürfel.
5. Geben Sie den Lachs und die Avocado in eine Schüssel und fügen Sie 1 Teelöffel Zitronensaft und 1 Teelöffel Zitronenabrieb hinzu.
6. Fügen Sie dann die Limettenmayonnaise zusammen mit dem gehackten Schnittlauch hinzu.
7. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
8. Schneiden Sie die Limette in Scheiben.
Anrichten:
1. Geben Sie die Masse links auf dem Teller in den Speisering, anschließend entfernen Sie den Ring vorsichtig.
2. Garnieren Sie zwei Schnittlauchstängel so auf der Masse, dass sie gekreuzt nach oben zeigen.
3. Ziehen Sie mit der Limettenmayonnaise auf der rechten Seite des Tellers eine Form.
4. Legen Sie eine Limettenscheibe an den Tartar.
Et voilà! Die Vorspeise ist bereit zum Servieren. Bon Appétit!