Les invités ont été conviés, le menu est prêt et toutes les courses sont faites. Il ne vous reste plus qu’à dresser la table, décorer la maison (si ce n’est déjà fait) et compiler une jolie playlist festive. Que du bonheur !
C’est votre tour d’organiser le repas de Noël cette année ? Bien que cela soit très amusant, ça exige pas mal d’organisation. Avec cet aide-mémoire rempli de conseils utiles, vous êtes sûr de ne rien oublier. Ainsi, vous pourrez créer une soirée mémorable pour vous et vos invités, dont tout le monde se souviendra pendant des années ! Mettez de la musique de Noël, servez-vous un verre et mettez la touche finale à votre soirée.
Parfumez votre intérieur
Une touche agréable pour vous-même lorsque vous commencez à préparer, mais aussi pendant et après le dîner : un parfum agréable dans la maison pour mettre l’ambiance dès le début. Choisissez par exemple des bâtonnets de parfum ou une bougie parfumée. Vous pourrez alors profiter immédiatement de l’agréable lumière des bougies ! De plus, il est agréable pour vos invités d’entrer dans une maison aussi délicieusement parfumée et vous masquerez les éventuelles odeurs de cuisson après le dîner. Au fait, c’est aussi le moment idéal pour mettre du vin ou d’autres boissons au frais, on dit ça, on dit rien…
Choisissez la playlist idéale
Choisissez la bonne musique pour chaque moment. Pendant les préparatifs, optez par exemple pour les incontournables chansons de Noël, mais pensez aussi à des tubes pop savoureux qui savent faire monter l’énergie. Pendant le dîner, il est important que la musique ne prenne pas le dessus. Pensez donc à opter pour l’instrumental voire de la musique plus douce. Ça fait tout de suite un peu plus chic ! Et ça pendant que vous faites griller le plat principal. Enfin, il y a aussi les douceurs pour après le dîner. Choisissez des chansons de Noël classiques que tout le monde connaît.
L’art de la table
Vous pouvez dresser la table de façon aussi élaborée que vous le souhaitez. Mais comme pour tout le reste, le plus important, ce sont les bases. Dans tous les cas, assurez-vous d’avoir une belle nappe, un chemin de table dans l’esprit de Noël, des serviettes et un joli service. Le reste est secondaire, et vous pouvez aller aussi loin que vous le souhaitez avec cela. Vous pouvez trouver de l’inspiration sur Instagram ou Pinterest, mais avec quelques bougies – pas de parfum cette fois-ci ! – et un poinsettia (étoile de Noël) vous permettront également d’ajouter une touche finale.
La décoration s’apprend
Une belle table et de bons plats sont de bons créateurs d’ambiance, mais si vous voulez vous assurer que vos invités se mettent vraiment dans l’esprit de Noël, vous devez en faire plus. Vous avez probablement un sapin de Noël, mais la zone autour de votre table à manger est-elle également un peu décorée ? Accrochez quelques lampes supplémentaires (sur piles) et évaluez l’éclairage de votre maison depuis la table à manger. Certaines lumières sont-elles trop lumineuses ? Diminuez-les ou éteignez-les. Vous disposez d’un coin sombre ? Mettez une table avec une bougie, même si vous n’avez normalement rien à cet endroit. De cette façon, vous pouvez créer votre propre pays des merveilles en hiver à l’intérieur.
Et maintenant, à table !
Chaque menu de Noël est différent, voire unique. Certaines personnes passent des heures en cuisine pour préparer un somptueux repas de Noël composé de plusieurs plats, tandis que d’autres préfèrent simplement allumer le four (ou la friteuse). Quoiqu’il arrive, restez fidèle à vous-même. Vous avez envie de tout donner ? Allez-y ! Vous préférez la simplicité ? C’est parfait aussi ! Vos invités viendront pour la bonne compagnie, tout comme vous le faites lorsque vous dînez avec quelqu’un. Vous cherchez encore de l’inspiration ? La recette ci-dessous est l’une de nos préférées. Une histoire à succès, nous vous l’assurons.
Profitez de votre dîner de Noël !
RECETTE
Entrée
Tartare de saumon norvégien frais avec avocat et citron vert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
⋆ 300 grammes de filet de saumon norvégien frais (de préférence de qualité sushi, dites à votre poissonnier que vous voulez manger le poisson cru)
⋆ 2 avocats
⋆ 1 citron
⋆ 1 citron vert
⋆ Ciboulette
⋆ 2 cuillères à soupe de mayonnaise au citron vert
⋆ 2 cuillères à café d’huile de sésame
⋆ 1 cuillère à café de vinaigre
⋆ 1 cuillère à soupe de sauce soja
⋆ Poivre et sel à volonté
Ustensiles de cuisine :
⋆ Râpe
⋆ Grand bol
⋆ Planche à découper
⋆Un anneau de décoration de 50 mm (ou toute autre taille que vous souhaitez)
Pour commencer :
1. Coupez le saumon frais en petits cubes.
2. Faites mariner les cubes de saumon dans l’huile de sésame, le vinaigre et la sauce soja.
3. Râpez et pressez le citron. Ajoutez la râpe et le jus dans un récipient.
4. Coupez l’avocat en petits cubes de la même taille que le saumon.
5. Mettez le saumon et l’avocat dans un bol et ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café de zeste de citron.
6. Ajoutez ensuite la mayonnaise au citron vert ainsi que la ciboulette hachée.
7. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
8. Coupez des tranches de citron vert.
Garniture :
1. Mettez le mélange dans l’anneau de décoration situé à gauche de l’assiette, puis retirez soigneusement l’anneau.
2. Placez deux tiges de ciboulette contre le mélange, en veillant à ce qu’elles soient orientées vers le haut dans le sens de la largeur.
3. Faites une forme avec la mayonnaise au citron vert sur le côté droit de l’assiette.
4. Placez une tranche de citron vert contre le tartare.
Voilà, l’entrée est prête à être servie et dégustée. Bon appétit !